Hauptgänge, Beilagen und Salate
- Scampi-Spießchen mit Limonen-Chili-Sauce
- Iberico-Spanferkelkoteletts mit Tomaten-Sofrito
- Jerk-Chicken auf Paprika-Ananas-Chutney
- gebackener Süßkartoffel-Auflauf
- Safranreis mit schwarzen Bohnen
- Würzkartoffeln in der Schale
gebratenes Gemüse
(Paprika, Chili, Zuckerschoten, Bohnen, Karotten, Bataten, Frühlingslauch, Zucchini und Auberginen)
dazu im Glas:
- Avocado-Chorizo-Salat
- Tomaten-Fenchel-Salat
- Weißkraut-Möhren-Salat
Guacamole und Mango-Curry-Dipp
Tomatenbrot und Stangenweißbrot
Desserts in Fingerfoodgläschen
- weißes Trüffelmousse mit Lavado-Shot
- Papayasalat mit kubanischem Rum und Schokoladen-Brownie
- Limetten-Joghurt-Mojito mit Minze und braunem Rohrzucker