Vorspeisen
- Antipasti - Zucchini, Fenchel, Auberginen, Strauchtomaten, Paprika, breite Bohnen, Peperoni und getrocknete Tomaten
- Olivenmix und Datteln
- Humus mit Knoblauch und Sesamöl
- gefüllte Zucchini mit Tomaten-Couscous
- dazu Ciabatta und Baguette
Hauptgänge
- Veggie-Köfte auf Peperonata
- gebackene Falafelbällchen mit gewürztem Tomatenmus
- gefüllte Süßkartoffeln mit Frühlingslauch und Champignons
- Limonen-Knoblauchkartoffeln mit Olivenöl
- Knoblauch-Polentaschnitten
- dreierlei Bandnudeln
- mediterrane Gemüseauswahl
Salatbüffet
- Rucola-Salat mit gebackenen Kirschtomaten, Kräutercroutons und Balsamicocreme
- Kopfsalatherzen mit Paprikawürfelchen und Joghurt-Kräuterdressing
- Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen und Apfel-Frenchdressing
Desserts in Fingerfoodgläschen
- Granatapfeljoghurt mit Minze und Rohrzucker
- Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Kakao
- Fruchtsalat mit Haferflocken-Kokospralinen