mediterranes Büffet

 

Wehmerhorststr. 86 32289 Rödinghausen
Beratungszeiten:
nach Vereinbarung
Sonn- & Feiertags geschlossen
 

mediterranes Büffet

Vorspeisen

Antipasti - gegrillte Zucchini, Auberginen, Bohnen, Paprika, Pflaumen im Speckmantel, Artischocken, Strauchtomaten, Olivenmix und Peperoni

Vitello Tonato – Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise

Tomate Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl

dazu Ciabatta und Stangenweißbrot


Hauptgänge

Seeteufel- und Scampispießchen auf Peperonata

Hähnchenbrust „Saltimbocca“ mit Schinken und Salbei, dazu Pestosauce

geschmorte Kalbsschulter „Provenzale“ mit Thymian-Senfjus


Spinat-Ravioli mit Rucola und Pinienkernen

mediterrane Gemüseauswahl nach Jahreszeit

Ofenkartoffeln mit Rosmarin

gebratene Polentaschnitten

Paprikagnocchi


knackige Blatt- und Rohkostsalate

mit Frenchdressing, Cocktaildipp und Balsamicovinaigrette


Dessertbüffet in Fingerfoodgläschen

Limetten-Joghurt mit braunem Zucker und Granatapfelsirup

Pistaziendessert mit dunklem Schokoladenmousse und karamellisierten Nüssen

Pannacotta mit Erdbeermark und Minze

28,- € pro Person

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