Kochkurse

 

Wehmerhorststr. 86 32289 Rödinghausen
Beratungszeiten:
nach Vereinbarung
Sonn- & Feiertags geschlossen
 

Gemeinsam kochen – gemeinsam genießen in der Kochwerkstatt

Von kleinen Leckereien über regionale Gerichte bis hin zu einem festlichen Menü. Für jeden Anlass und jeden Geschmack bieten Ihnen unsere Kochkurse das passende Thema. Ob Sie die mediterrane Küche lieben oder eher die bodenständige Hausmannskost bevorzugen; ob Sie allein, als Familie oder in der Gruppe kochen möchten: Unser Team kocht mit Ihnen frisch, individuell und lecker!

Ablauf des Kochkurses:
- Begrüßung der Kursteilnehmer durch unser Team
- Einführung in das Kursthema bei einem Glas Prosecco
- gemeinsame Zubereitung des Menüs
- Hilfestellung, Tipps und Tricks vom Küchenteam
- gemeinsames Essen und klönen am gedeckten Tisch

Dauer des Kochkurses: 17.00 - 22.00 Uhr

In der Kursgebühr von 85,- € sind enthalten:
- Begrüßungsprosecco
- Weiß- und Rotweine
- Biere, Wasser und Säfte
- Kaffee und Absacker
- das Menü sowie ein kleines Präsent als Erinnerung an den Kochkurs

Teilnehmerzahl für einen Kurs mind. 8 bis max. 12 Personen

Hinweis zu Schutz- und Hygiene-Maßnahmen:
Um uns und unsere Gäste zu schützen, ist eine Teilnahme nur mit der 3-G-Regel (geimpft, genesen, getestet mit tagesaktuellem Test) möglich. Zusätzlich führen wir eine Teilnehmer-Rückverfolgungsliste.

Freitag, 4. Februar 2022

Kochkurs-Start um 17.00 Uhr

 

Menü:

  • Blattsalat-Durcheinander mit Entenbrust, Kräutercroutons, Orangenvinaigrette und Kürbiskernöl

  • Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Rauch-Forellenfilet und Graubrot-Würfelchen

  • rosa gebratener Hirschkalbsrücken auf Birnen-Zimtrotkohl, dazu Austernpilzjus und Kräuter-Serviettenklöße

  • Halbgefrorenes von Holunder und Minze mit Haselnusskrokant

Freitag, 11. Februar 2022
Freitag, 11. März 2022

Kochkurs-Start um 17.00 Uhr

 

Menü:

  • gebratener Wolfsbarsch auf Fenchel-Tomatengemüse mit Koriander und Limonen-Knoblauch-Kartoffeln

  • hausgemachte Panzerotti mit Kräuterseitlingen, Pinienkernen und Gorgonzolasauce

  • Roulade von der Maishähnchenbrust, gefüllt mit Chorizo und Frühlingslauch, dazu Peperonata und Salbei-Gnocchi

  • Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Staubzucker, Granatapfelsirup und Vanille-Tartufo

Freitag, 4. März 2022

Kochkurs-Start um 17.00 Uhr

 

Menü:

  • knackiger Gartensalat mit Bonito und Limone, dazu Chakalaka und afrikanisches Naanbrot

  • Süßkartoffel-Chilisuppe mit Hühnchensatay

  • „Steak & Lobster“ – Rib Eye Steak mit Riesengarnele und Zwiebel-Relish, dazu Mango-Paprika-Chutney und Milie-Pap

  • Schokoladen -Törtchen mit flüssigem Kern und Orangen - Karamellsauce

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